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中国研究出改善生猪肉质新饲料
发布者:网页      来源:新华网河南频道       点击:2633    发表时间:2011/6/17

    新华网河南频道5月5日电(记者闻有成)中国猪肉质量改善及系统研究取得突破性进展。由郑州亿必达生物科技有限公司、河南省科学院、河南省畜牧局联合攻关完成的"优丹"植物源绿色精料科研项目,近日在河南通过了由中国工程院院士张改平等专家组织的技术鉴定。 

  专家鉴定认为,这一国内领先技术的成功,有望弥补中国速成猪养殖企业技术设施的先天不足。在现有国情的条件下,将使中国的猪肉品质跨越世界先进水平,打破西方国家对中国肉品出口的壁垒。产生出广泛的社会经济效益。 

  据河南省科学院介绍,随着速成品系猪的全球推广及化学药剂、抗生素在饲料中的过量添加、滥用,瘦肉精之类激素的使用,使得肉的味道如同嚼蜡,完全丧失了过去土种猪肉的香醇风味。它们的毒副作用也常使人们倍受困扰。 

  由专家赵谦、张占仓研究员等专家带领的课题组,选用中国卫生部药食同源和保健用品名录中的植物研制成功的"优丹"植物源绿色精料,依据动物各个脏腑相关的属性,分类成传统的五行规律,运用阴阳平衡、扶正固本、物性相制的理论,根据动物特有的生理特性进行饲喂调理,从而达到其系统及肉质改善的目的。 

  经河南省出入境检验检疫局技术中心等技术部门检测,宰杀的肉质其洁净度高,出肉率高,品质好,熟肉色香味俱佳,且常温下72小时内不变色,特别是无腥无秽的特点。"优丹"植物源绿色精料对猪的肝、肾、胆、脾、肠胃等无毒副作用并能使动物因环境、饲喂污染导致的肉中所含农、兽药残留及重金属残留及肉品中的雄烯酮及粪臭素得以清除,使得肉质无腥无秽,高度洁净。 

  记者从国家农业部了解到,中国商品猪的生产,多采用二元、三元杂交猪种,目前养殖企业(户)普遍采用"直线育肥法"及"前自由后限制"的育肥法,育肥期多选在仔猪在110~115天龄阶段,正常条件下,可使猪在160~180天龄出栏。 

  河南省动物疫病控制中心实验证明,在同等条件下,以每头猪加入68元得"优丹"植物源绿色精料,可明显优于上述喂养,在确保猪在155~165天龄出栏的前提下,出栏体重可达100~125kg。肉质可达顶年猪的质量,出肉率平均高出2%~3%。提前出栏7~10天。 

  专家赵谦介绍说,使用"优丹"植物源绿色精料可明显提高饲料的转化率,减少氮排量,在粮肉比同比国际先进水平的前提下,在猪出栏前四十天,以每天6~10g的微量加入,可使猪达到提前出栏5~10天的效果,每头猪可至少节省100元人民币。这正是养殖企业(户)最关切的问题。 

  农业专家分析说,使用"优丹"植物源绿色精料的猪,生长周期短,生长发育迅速,周转期快等优越的生物学特性及经济学特点,对养猪经营者降低成本、提高效益是十分有益的。 

  国际文献研究资料表明,目前,日本、韩国也在使用天然植物研究此类产品,欧盟各国开始大力提倡使用天然植物饲料添加剂,并加大了对其的研究投入,美国食品与药品管理局(FDA)就如何管理这类产品也进行了研究,认为天然植物具有增进动物健康的作用,应属于动物保健营养品。中国有望引领世界的肉质革命,也将惠及国内外消费者。 
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